🍲Солянка с колбасой и курицей🍲
🍲Ингредиенты:
- куриная грудка - 350-400 граммов
- колбаса копченая - 200 граммов
- колбаса вареная или сосиски - 200 граммов
- маринованные огурцы - 2 штуки
- репчатый лук - 1 штука
- оливки зеленые без косточки - 150 граммов
- томатная паста - 2 ст.л
- кинза или любая другая зелень - 0,5 пучка
- растительное масло - 1 ст.л
- душистый перец - 3 горошины
- лавровый лист - 1-2 штуки
- соль, черный молотый перец
- ломтики лимона для подачи
🍲Как готовить:
1. Куриную грудку без кожи сварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Бульон не выливайте.
2. Колбасу и сосиски нарежьте соломкой.
3. Обжарьте копченую колбасу на сухой сковороде, добавьте сосиски или вареную колбасу и жарьте ещё около 1 минуты.
4. Зелень мелко нарежьте.
5. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
6. Лук нарежьте полукольцами.
7. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте огурцы и 1 ст. л. огуречного рассола.
8. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты на медленном огне.
9. В кипящий куриный бульон положите колбасу, сосиски, тушеные в томате лук и огурцы. Посолите по вкусу, добавьте горошины душистого перца, лавровый лист и щепотку черного молотого перца. Варите солянку 5-7 минут. Не забудьте убрать из готового супа лавровый лист.
10. В конце варки добавьте оливки.При подаче на стол положите в горячую солянку ломтик лимона и посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#супы@vk__cook
